肠坏死切除手术后刚开始是不可以吃任何东西的，随着肠道功能的恢复，可以逐渐地吃流质食物。一般情况下，一周之后就可以喝牛奶、羊奶等奶制品了。因为牛奶和羊奶中的蛋白质含量比较高，并且蛋白质的分子相对比较小，有利于人体的吸收和消化。
奶中含有的脂肪、维生素和微量元素比较多，能够增加人体的营养，提高机体的抗病能力，有助于手术后的恢复。但是手术后喝奶的时候一次不能喝的太多，每天可以少量多次喝奶，以免加重胃肠道的负担，造成消化不良。患者在手术后还可以吃点麦片、黑芝麻糊、香蕉、苹果等食物，含有的维生素和微量元素比较多，有助于手术后的恢复。