维生素C是一种水溶性维生素，在体内可参与氧化和还原反应，是胶原和细胞间质合所必须的，可以促进红细胞的生成，减少毛细血管的通透性，而且还能够解毒、抗过敏，因此临床上主要用于预防和治疗坏血病，用于急慢性感染性疾病的恢复期，促进创伤的愈合。此外，在贫血、过敏性皮肤病、口疮以及重金属，如铅、汞中毒所导致的肝损害中，也有广泛的应用。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有较强的抗氧化性，主要作用是防止细胞膜脂质的过度氧化，因此有延缓衰老的作用，也有促进生殖的功能，能够促进性腺激素的分泌，在临床上主要用来治疗维生素E缺乏症、女性的不育，还有习惯性或先兆性的流产，也可以用来防止动脉硬化，调节性腺功能，延缓衰老。