导致胃肠绞痛、腹泻的原因主要见于：1、急慢性肠炎，主要是由于不洁饮食所导致的大量致病菌进入肠道，引起肠道黏膜充血、水肿以及肠道黏膜受损，肠道在受到炎症的刺激后会产生痉挛，从而导致肠胃绞痛，同时炎症的刺激可导致肠道蠕动增加，从而出现腹泻。在治疗上要给予补液，避免脱水以及电解质紊乱，给予肠黏膜保护剂，如蒙脱石散以减少肠道黏膜损伤。如果出现发热、寒战等全身中毒症状时，需要给予抗感染治疗。2、环境因素，当胃肠道受凉或者食用生冷食物后，由于胃肠道受到冷刺激而收缩，从而出现胃肠道绞痛，同时冷刺激会促进肠道蠕动，从而出现腹泻，一般在经过腹部保暖、热敷后即可缓解。