胆结石患者的早餐应当吃一些清淡的饮食，比如稀饭、面条、面食等等，米饭也可以吃。要避免吃油脂含量过多的食物，或者是油炸食物、油煎食物，特别是要避免吃油煎鸡蛋，因为有可能会诱发患者出现胆绞痛。
一旦患者出现胆绞痛，腹部会有明显的疼痛，主要是在剑突下方、右上腹出现疼痛，甚至有可能会导致患者背部有疼痛。另外，如果患者在饮食以后出现明显的腹部疼痛，要及时到医院进行检查，通常建议要做肝胆超声、血常规等相关检查，进一步明确患者病情。