饥饿时有口臭与幽门螺杆菌感染、消化不良、口腔疾病等因素有关。幽门螺杆菌是一种胃内的细菌，不仅会对胃黏膜造成损坏，同时也是诱发胃部疾病的常见原因。胃内受到幽门螺杆菌感染后胃的蠕动功能会相对缓慢，并且幽门螺杆菌释放出来的代谢产物还会对胃造成严重损坏，同时引起恶臭的味道。尤其是在饥饿时，气味就会通过气管散发出来，造成口臭现象。部分人的消化系统存在有消化不良现象，食物排空相对延长，食物在胃内长时间滞留会产生酸腐味道。在出现饥饿感时酸腐的味道就会通过食管进入口腔，所以引起口臭。部分人口臭是由于口腔疾病导致，患有口腔疾病的人在饥饿时唾液分泌相对比较多，更容易产生一股臭味。