山楂有降血压作用，但目前也只是通过动物临床实验证明有比较持久的降血压作用。主要是山楂内含的黄酮和三萜酸水解物等成分有降低血压的效应，临床上山楂还没有作为高血压患者的常规降血压药物来使用。
虽然山楂没有直接用于高血压病的治疗，但是对于高血压人群可以使用干山楂泡水服用作为保健食品。高血压患者要按时服用常规的降压药物并且注意监测血压，山楂还有促进消化、调节胃肠功能以及降低血脂等作用。
目前在中药方剂配伍当中常常用于治疗消化不良、高脂血症等，平常所食用的山楂片含有大量的糖分，糖尿病患者不建议食用。