胆囊炎是否吃饭跟加重没有关系，胆囊炎主要是要限制高脂肪食物的摄入，饭里面所含的主要是碳水化合物。如果胆囊炎的患者服用大量的高脂肪食物，胆囊炎是会加重的，但是吃不吃饭与胆囊炎的加重没有明显的相关关系。
主要的是不能吃得太饱，每顿吃太饱也容易导致胆囊炎加重，而且胆囊炎急性期的时候，一般建议吃一点米汤、稀饭即可，更严重的情况下要禁食，不能吃任何东西，这个情况下的胆囊炎急性发作不吃饭是可以减轻的。