螃蟹是一种高蛋白物质，可以有效的补充机体的需要，具有较高的营养价值，所以可以吃，人在正常的生活状态下，需要大量的蛋白质，尤其是优质蛋白，这些蛋白质的成分中，包含许多必须氨基酸，同时容易消化，是较好的蛋白质来源。其中以动物类蛋白较为常见，螃蟹作为水产中的物质，可以有效的补充蛋白，含有的脂肪成分相对较低，不容易引起高脂血症，是一种较好的食物，螃蟹是一种异物蛋白，可能会造成过敏的现象。如果机体本身对此类蛋白质过敏，不可以应用，螃蟹性质寒凉，如果本身是属于这类体质，也需要加以控制。对于合并有痛风的心脏病人，要引起注意，螃蟹能导致嘌呤的增高，诱发或加重痛风，螃蟹虽然是较好的食物，但也不宜食用过多。