预防胃癌一定要做到健康的饮食，所有的消化道的疾病都是病从口入。所以要预防胃癌，首先要改掉一些不健康的饮食习惯。比方说，不抽烟，不酗酒，合理地饮食，不过饱，定时定量要吃一些热的。很多人的工作压力大，他不能定时定点吃饭，但是一定要吃一些热的，再一个要吃健康的食品，不要吃油炸的。农村都是自己腌咸菜，腌很长时间，过去日本的癌症发生率高，他们就是老吃腌鱼，要做到少吃腌的食品。因为腌的食品里面有很高的亚硝酸盐，这是一个重要的致癌物，要多吃新鲜的蔬菜和水果。