肠炎患者一般不能吃火锅丸子，因为临床上引起肠炎的病因很多，包括进食不洁食物、缺血，甚至自身免疫性肠病，比如溃疡性结肠炎或克罗恩病，总而言之是各种原因导致肠道菌群紊乱，严重时出现肠道黏膜破损，甚至溃疡形成。
肠炎主要的临床表现为腹痛、腹胀，有可能会出现腹泻，甚至黏液血便。
肠炎患者的饮食在临床上需要提倡清淡饮食，尽量采用低脂、高蛋白、高纤维素的食物，避免过于油腻、辛辣、刺激的食物刺激局部的肠管黏膜，导致溃疡或者糜烂加深。火锅丸子属于刺激性的食物，所以肠炎患者一般不要食用。