早上喝牛奶，如果是在空腹情况下，喝牛奶不好。因为空腹喝了较多的牛奶后，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。空腹时，肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其中的营养往往还来不及吸收，就送入到了肠胃。所以，理想的早餐应该是在蛋白质和高热量的饮食，最好是在吃一些东西之后，可以喝牛奶。使牛奶在肠胃中停留的时间延长，有利于营养成分的吸收和消化。