亚麻籽油主要是由亚麻籽提取而成，亚麻籽中主要是含有粗蛋白、脂肪，还有氨基酸，氨基酸的种类也比较齐全，所以亚麻籽油的营养价值比较高。在乳腺癌术后，亚麻籽油平时炒菜或做饭的时候加一些，可以起到抗肿瘤、抗血栓、降血脂的作用。但是亚麻籽油毕竟是油类，如果因为亚麻籽油好，每天炒菜放很多，这个也不合适，会引起体内代谢的紊乱。α-亚麻酸是含有人体的必需脂肪酸，在人体内可以进行转化，能够有鱼油当中的有效活性成分。所以总的来说，亚麻籽油的营养成分、营养价值比较高，乳腺癌术后的患者可以食用，但是食用的剂量和食用的方式需要进行注意，不能过多。