面部轮廓手术是通过颌面外科的手术技术改变面中部和下部甚至面上部的宽度、高度的手术。手术是通过颧骨的截骨降低内推、上移和下颌角的长曲线截骨来改变面部的骨骼比例，从而得到较好的面型特点。