银耳枸杞红枣汤具有滋补肝肾、润肺生津的功效。银耳性平，归于肺经和胃经，具有滋润肺阴、养护胃津的作用，常用于治疗肺阴虚所致的干咳、少痰，甚至痰中带血，以及胃津不足之口咽干燥、消化不良等症状。
枸杞子具有补肝肾、明目润肺的作用，多适用于肝肾不足之头目眩晕、视力减退、消渴、腰酸、遗精等证及肺阴虚之咳嗽、无痰。大枣具有补气养血、安神的作用，对于脾胃虚弱所致的食量少、大便稀溏、肢体倦怠、乏力、月经量少、情志烦躁不安都有疗效。以上三味药物相配伍，共同煮汤，可以加强滋补肝肾、润肺生津之功效，效果卓越。