随着物质文化的提高，人民生活越来越丰富，追求健康以及各式各样的美食也是大家生活当中必不可少的问题。
酸奶是一种比较好的饮品，所谓的酸奶，指的是加工发酵的过程当中，会加入活性杆菌，这些活性杆菌可以有效地调节肠道功能，改善肠道的微生态。尤其是有慢性肠炎或者慢性肝病方面的病人来说，喝酸奶还是非常适合的，可以提高肠道的益生菌，促进肠功能的恢复。
喝酸奶也是有讲究的，由于胃酸当中的酸度比较高，可以破坏掉酸奶当中的活性杆菌。所以应该在饭后饮用酸奶，或者食用碳水化合物以后，中和一部分胃酸，再喝酸奶，可以有效的保护酸奶当中的活性杆菌，更有利于酸奶活性杆菌益处的发挥。