孕妇可以适量吃鹅肉，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，不饱和脂肪酸的含量高，脂肪低，对人体健康是有利的，所以孕妇可以适当吃鹅肉。
鹅肉营养丰富，但是孕妇吃鹅肉的时候需要注意，鹅肉是发物，湿疹等温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒的孕妇绝对不可以吃，以免加重病情，而且孕妇在食用鹅肉的时候也要适量，不要一下吃太多。