孕妇最好不要吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋，是腌制食品，其中的含铅量很大，而铅对孕妇有一定的害处。孕妇吃皮蛋，可能会引起慢性铅中毒，中毒后极可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。
据有关报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8%，皮蛋是由钾化物腌制而成，不建议长期食用。皮蛋含铅过多，在腌制过程当中需要加些氧化铅和铜等重金属，若经常食用，其中的铅和铜积累而不利于健康，所以孕妇尽量不要吃皮蛋。