孕妇可以吃蒜苗，一天三餐不超过300g即可。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防脑血栓的形成，同时还能保护肝脏。蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气溢出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味，所以孕妇可以吃蒜苗。