鸡内金有多种食用方法：
首先，可以将鸡内金研磨冲服，但是由于鸡内金味道苦涩，所以难以下咽，可以选择将鸡内金研成的粉末装入空胶囊中温水送服即可。
其次，可以将鸡内金和其他蔬菜一起炒，也可以将鸡内金粉与面粉、鸡蛋等一起煎成饼，或煮粥中加入鸡内金，这都是日常可选的鸡内金的烹饪方法。
鸡内金具有消食化积的作用，不管是对面食积滞，还是对肉食积滞都有很好的消化作用，多种中成药中都含有此药。当出现不欲饮食、口中异味、大腹胀满、大便酸臭味、舌红、苔黄厚腻等症状时，可以选择以上方法食用鸡内金，往往效果较好。