胆囊切除以后，建议进食一些清淡的食物，鸡蛋特别是蛋黄含脂类还是比较高的，建议术后不要过量的食用一些鸡蛋，尤其是蛋黄，以免引起消化系统的疾病，导致身体不适。胆囊切除以后机体的恢复需要一段时间，刚刚手术之后建议多食用一些好消化的食物，低脂的，多吃一些新鲜的水果和蔬菜。对于鸡蛋，每天少量吃一些是没有问题的，就害怕当作营养品大量的食用，可能会引起消化系统不适，导致比如肚子疼痛、腹胀之类的不同情况，还有可能引起脂肪泻的发生。所以，建议胆囊切除以后少食用一些鸡蛋，不要食用太多，尤其是蛋黄。