乙肝e抗体结果0.00表明机体内无e抗体，免疫系统未接触过e抗原，或者接触过e抗原，但处于未产生e抗体的空白期。人体免疫系统接触不同的抗原刺激后往往会产生相应的抗体，完整的乙肝病毒含有3种抗原，即乙肝表面抗原、乙肝e抗原和乙肝核心抗原。人体感染乙肝病毒后，机体免疫系统可能会出现相应的3个抗体，即乙肝表面抗体、乙肝e抗体和乙肝核心抗体。
乙肝e抗体不是中和性抗体，也不具有保护性。受检者更应该关注保护性抗体，即乙肝表面抗体。接种乙肝疫苗也就是纯化的乙肝表面抗原，可以刺激机体产生保护性抗体，即表面抗体。