急性胃肠炎多见于不洁饮食之后，常发生于夏、秋季。病人进食了生菜、水果或大量饮酒之后，导致胃肠道的急性感染。病人表现为腹痛、腹胀、腹泻，严重时会出现失液性休克，伴有寒战。化验血常规，中性粒细胞比例增高，血象增高，粪便常规可见隐血试验阳性，粪便涂片和细菌培养可呈阳性。急性胃肠炎应当注意饮食，口服肠道制菌剂，常用的有庆大霉素、喹诺酮类抗菌素。如果病人脱水明显，应该静脉补液治疗。