肝脏不好的病人，适合吃一些新鲜的蔬菜水果。此外还有燕麦，含有丰富的亚油酸，可以降低血清中胆固醇、甘油三酯。玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂，也可以帮助降低胆固醇。海带因为含有丰富的牛磺酸，可以降低血压以及胆汁中的胆固醇。大蒜含有丰富的硫化物混合物，可以减少血中的胆固醇，阻止血栓形成，而且可以增加高密度脂蛋白的含量。牛奶含有非常多的钙，能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可以减少人体胆固醇的吸收。还有洋葱，可以帮助杀菌，防止动脉硬化。另外，我们吃的红薯能够和体内过多食用的肉类、蛋类产生过多的酸进行中和，保持人体的酸碱平衡。还有大量的纤维素，能够吸收肠道中较多的水分，润滑肠道、通便。胡萝卜、花生、山楂、无花果也可以起到降脂的作用。