高血压的患者在饮食方面没有明确禁忌不能吃辣椒，辣椒本身没有引起血压升高的作用。除非少数患者在进食过辣食物后，可能会导致交感神经的兴奋而引起血压的升高。
如果本身对辣味食物比较敏感会引起血压明显升高，就应该避免辣椒的过多摄入。高血压的患者在饮食方面需要注意限制含有钠、盐过多的食物的摄入，因为过多的钠、盐摄入会加重体液的潴留，从而引起血压的明显升高。
因此，高血压的患者可以吃辣椒，但应该限制钠、盐的摄入量，一天的钠、盐摄入应该控制在6g以内。