痛风是以人体内的血尿酸负荷过度为发病基础的疾病。人体的尿酸，一、来自于内源性的代谢产生的尿酸，占80%。二、饮食摄入的外源性的尿酸，占20%。如果控制高嘌呤食物的摄入，可减低尿酸10%-18%，同时可以减少痛风急性发作。因此，对痛风的治疗，饮食特别重要。首先，要吃低嘌呤含量的饮食，高嘌呤含量的饮食，比如动物内脏、红肉，即牛羊肉、猪肉。海鲜、酒、含糖饮料、果汁、碳酸饮料这些，病人是绝对不能吃的。对于这种低嘌呤含量的饮食，患者可以吃奶制品、新鲜蔬菜，还有含果糖低的水果，这些都有利于痛风患者。像鸡蛋、精致米面，这些都是含嘌呤比较低，痛风患者可以吃。对于像韭菜这样的，100g含嘌呤25mg，所以对于韭菜，痛风患者可以吃，和圆白菜、芹菜相同，都属于嘌呤的含量比较低的蔬菜。别的蔬菜，像胡萝卜、茄子、丝瓜都属于100g含0-25mg嘌呤的蔬菜。韭菜是100克含有25mg的嘌呤，所以痛风患者可以适当的吃一点。总之，对于痛风患者的饮食要求还是比较严格的，为了防止痛风的急性发作，也防止痛风并发症的发生，防止痛风对人体造成危害，所以饮食应该特别的注意。