正常人的舌头背上有一层薄白而润的苔状物叫做舌苔，由脱落的角化上皮唾液细菌及渗出的白血细胞组成舌苔的颜色，病态的舌苔，有白苔、黄苔、灰黑苔，有时也可以出现绿苔，舌苔发黑说明身体内脾胃的寒气比较重。也有可能是患有严重的疾病，比如患有胃溃疡，尤其是患有肾脏疾病，尤其是尿毒症，有可能会导致舌苔发黑。这种情况，平时要注意少吃寒凉的食物。平时多吃温补类的食物，比如大枣、桂圆、山药、生姜等。不要吃寒凉的食物，大部分苦的食物，比如苦瓜、莲子等都是寒凉的食物不能吃。