高血压的病人可以喝西洋参泡水，但前提是要辨证属于气阴两虚型的高血压病。因为西洋参的药性偏凉，微苦、甘，归心、肺、肾经，主要的功效是补气养阴、清热生津，临床上多用来治疗气阴两虚证。
西洋参可以补肺气、养肺阴，适用于肺热、肺火及肺之气阴两虚导致的气短、喘促、咳嗽痰少，或者痰中带血等症。西洋参还可以补心气、养心阴，用来治疗心慌、失眠、多梦。西洋参还能补脾气、养脾阴，治疗食少纳呆、口渴思饮。西洋参的主要成分是人参皂苷以及多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质等，西洋参的含片、胶囊、水煎液以及皂苷可以抗疲劳，改善和增强记忆，同时西洋参皂苷还可以抗心律失常，辅助降血脂、降血糖。