秋葵中毒属植物类食物中毒的一种，需要立即进行如下四方面处理：
1、迅速洗胃，建议用温清水洗胃，而不用强酸或强碱，因秋葵属植物，所以不易用碳酸氢钠或高锰酸钾进行洗胃，最佳选用洗胃液如温清水。取温清水5000-7500ml，分次顿服，可采取催吐、抠喉的方式，也可采用洗胃机插管进行机械洗胃。
2、可行灌肠和导泻，可应用甘露醇或硫酸镁进行高位灌肠，以导出肠道内容物为无色、澄清、透明，证明秋葵中毒处理完毕。
3、可静点利尿药，加速体内秋葵代谢，如氢氯噻嗪和呋塞米等。
4、还可以应用对症解毒药，如注射用维生素C、还原型谷胱甘肽都可处理秋葵中毒。