牙龈肿痛是口腔疾病的常见症状，常是由于口腔内牙龈发生牙龈炎、牙周炎、根尖周炎导致的。牙龈肿痛期间可以吃鸡蛋，西医并没有发物的说法，但蛋黄较黏稠，需在进食后漱口清除蛋黄残渣，才能保持口腔清洁卫生，不至于使牙龈肿痛进一步加重。如果牙龈发生肿痛建议去医院口腔科就诊，详细检查口腔和牙齿，检查肿痛原因是牙龈炎或牙周炎，还是根尖周炎造成的，并进行下一步治疗。疾病恢复越快，饮食种类才不会受限。