肠胃炎患者出现发冷，考虑感染了细菌，引起了细菌性肠胃炎，出现这种情况，患者则表现为寒战、发冷、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这种情况需要给予抗生素、胃药、止泻药物、益生菌、口服补液盐等对症治疗，一般3-7天可以治愈。常见的原因是有不洁饮食史，吃了隔夜的饭菜，吃了生的或者不新鲜的海鲜，或过期食品、烧烤、撸串、火锅等食物，这些食物中含有大量的细菌，诱发急性胃肠炎，出现这种情况就会发冷。
平常饮食上建议一定要清洁饮食，避免吃不新鲜的蔬菜、水果、饭菜，冰箱里面的食物一定要加热。治疗后一定要注意卧床休息，少量多餐，清淡饮食，避免喝牛奶，吃海鲜、鸡蛋或冷的食物。