吃蒜引起胃疼、烧心，可给予饮食调整和药物治疗。吃生蒜胃不舒服，出现胃疼、烧心等，是因为生蒜中含有一种大蒜素，是一种刺激性非常强的成分，也属于一种碱性物质。当进食生蒜时，胃酸的中和反应会反噬，而产生烧酸的感觉，对胃肠黏膜形成刺激，引起胃肠痉挛性的疼痛。如有慢性消化系统疾病时，应尽量避免葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物的摄入。当吃生大蒜出现胃疼时，处理方式如下：
1、多饮水：稀释肠道内的大蒜素浓度。
2、多喝牛奶：牛奶不光可以保护胃肠黏膜，还可以分解掉大蒜素，如果烧心，也可以喝牛奶解辣。
3、药物治疗：若疼痛不缓解，可以口服铝碳酸镁、质子泵抑制剂等药物，来抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，以促进症状的缓解。