叶黄素是一种类胡萝卜素，它存在于眼球中的黄斑区，有过滤蓝光和抗氧化的一个作用，所以常常称为隐形的太阳镜。视网膜和黄斑负责感受影像，还有就是精细的视觉等等，是非常重要的一个解剖组织，特别是黄斑，我们看东西主要是靠黄斑区看东西。如果黄斑区缺少叶黄素，就能够使人感觉到眼部疲劳、视力下降，有时候看东西变形，所以常常会导致一些黄斑的变性，以及青光眼、白内障等等各种眼部的问题出现。
叶黄素没有办法在体内合成，所以必须通过食物摄取补充。但是食物中叶黄素的含量很低，而且经过烹调之后常常容易损坏叶黄素，所以最好是吃一些合成好的，市场上有卖那种合成好的胶囊补充叶黄素。因为要是吃食物，每天要吃很多的食物才能够达到人体的需要，比如成人每天需要摄取叶黄素是要6mg，这6mg患者需要吃五杯的西兰花或者六杯的玉米粒才能够达到这个量，但是平时肯定是吃不了这么多的，所以还是吃一些提炼好的胶囊，药店里卖的，这样补充叶黄素就比较好一点。