胆结石患者可以吃苹果，胆结石的一部分患者如果没有做手术，或者在手术以后恢复的过程中，可以吃一些水果，包括苹果、香蕉、火龙果等等，都可以。
但是在患者有胆结石或者做完手术恢复的一段时间中，要清淡饮食，不能够吃油脂含量过多的食物，因为有可能会导致患者出现腹部疼痛，有可能会使患者出现腹泻等情况，甚至有可能导致患者出现厌油、消化不良等等，一般建议定期到医院进行复查。