血糖高的患者可以吃腐竹，血糖高的患者可以进食腐竹等豆制品，豆制品对于血糖高的患者，可以提供丰富的优质植物蛋白，是非常重要的营养素来源。血糖高的患者主要是控制食物的总热卡，减少过于油腻及糖分含量过高的食物摄入。但一定要注意营养均衡，各种营养素也应该适当摄入一些，比如每天饮食当中的碳水化合物、蛋白质、少量脂肪都应该拥有，而且要适当多吃新鲜蔬菜和糖分不高的水果。
腐竹是植物蛋白，血糖高的患者可以进食。蛋白质可以占到每天总热卡的15%-20%，而且植物蛋白和动物蛋白都应该摄入一些，如此就会保证各种氨基酸都可摄入，以帮助人体进行氨基酸平衡。所以，血糖高的患者可以适量吃腐竹。