脑炎主要是由于细菌或者病毒感染引起的脑组织感染，出现发热、全身不适、头痛、腹痛、嗜睡等症状。所以脑炎期间，饮食上一定要注意清淡，多喝水，多吃富含维生素C的水果和蔬菜，比较推荐的是西红柿、苦瓜、绿豆芽等，这些蔬菜富含维生素C和水分，有清热凉血、解毒利尿的作用，非常适合脑炎的患者吃。同时要注意休息，不要吃辛辣、刺激性的食物如蒜、辣椒，海鲜等，可以喝点菊花茶或者枸杞子。