白醋作为一个酸性的液体，对于一部分病原微生物有一定的抑制或者是杀灭的作用，但是它的作用是远远不够的或者是不全面的。不同的病原微生物对不同的消杀试剂是不太一样的，具体的病原微生物的消杀方法要根据具体的情况来选择和制定，比如有的对高温敏感、有的对次氯酸钠敏感、有的对甲醛敏感等等，要选择不同的方式。
白醋对各种病原微生物的杀灭作用都不是很强，所以如果真的是有传染病的情况下，建议大家还是要正规选择消杀用品，而不是简单的自己在家里熬白醋来消杀，并且这种酸性的气体如果长期在环境里边存在，对呼吸道也有刺激。