肾衰竭是指肾功能衰竭，它是指肾功能不全到了终末期，肌酐>707μmol/L，机体毒素和水分聚集而出现了一系列的症状和体征。肾衰竭的主要治疗手段是透析治疗，也就是腹膜透析或者血液透析，经过透析治疗可以将体内的毒素排出一部分，这时候病人可以吃猪蹄。因为透析可以使病人的胃肠道功能和消化功能得到很好的恢复，大部分病人可以正常的饮食。
当然这种饮食需要控制，猪蹄是一种含有胶原蛋白比较多的食物，对身体是有益的，但是由于胶原蛋白在体内代谢成肌酐，所以肾衰的患者吃猪蹄的时候需要控制量，解馋就行，不要大量的摄入。大量的摄入不但增加胃肠道的负担，也可以使体内蛋白质摄入过多，造成血中肌酐升高，透析的效果就大大打折扣，使患者出现其他一系列的不正常。