有脂肪肝的人可以适当吃鸡肉，但最好不要吃鸡头，也不要吃鸡的内脏和鸡皮，因为这些含有较多的动物脂肪，患有脂肪肝的人吃会加重病情。
鸡头含有微量毒素，鸡在啄食时会吃进有害的重金属物质，会在鸡头部沉积一些有毒物质，建议无论是否患有脂肪肝都不要吃。鸡的瘦肉可以吃，含有较多蛋白质，适合脂肪肝患者吃。
脂肪肝患者需要补充足量的蛋白质，比如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鱼肉等，增加蛋白质的摄入，也需要补充维生素和营养，多吃蔬菜水果。最重要的是进行体育运动，通过增加运动量来消耗身体热量，保持热量负平衡。