桂花是常用的药食同源的食品，中医认为它有健胃、化痰、生精、平肝的作用。
所以它对于痰多、咳嗽、脾胃虚寒，伴有痢疾或者是牙痛、口臭，包括脾胃不和、食欲不振，甚至有经期腹痛等等，桂花都可以做成这种比如说跟白糖桂花做在一起。
或者造成桂花酒、桂花露，它有疏肝理气、醒脾开胃的作用，再加上白糖本身也有一定的健脾、养脾胃的功能，所以白糖桂花放在一起可以健脾胃、化痰，对身体有益。