扁桃体表面起泡是淋巴滤泡，淋巴滤泡是扁桃体黏膜的慢性炎症长期刺激所形成的增生，如果患者有慢性咽炎、慢性扁桃体炎，由于炎症的长期刺激，会出现咽喉壁以及扁桃体上面有滤泡增生。
扁桃体本身也有许多隐窝以及陷窝，会有大量的脓栓隐藏在陷窝里面，在一定程度上会出现口臭，所以扁桃体起泡是慢性扁桃体炎的表现，由于长期慢性炎症的刺激，使扁桃体起泡，充血、水肿。