吃头孢之后饮酒，不是所有人一定会发生双硫仑反应，头孢类的药物可能会影响到酒精在人体内的代谢，但是和每个人对于酒精代谢的能力有关，也就是和每个人肝脏内的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的含量有关。
有些人可能本身肝脏功能比较好，含有的酶类比较多，酒精代谢能力比较强，可能吃头孢之后少量饮酒没有诱发双硫仑反应。
所以不是所有人吃头孢之后喝酒，都一定会发生双硫仑反应的情况。但是不能存在侥幸心理，并不是这次没有发生双硫仑反应，下次吃头孢喝酒还是安全的。可能人的肝脏功能有一定的波动，如果肝脏功能受到损害的时候，吃头孢喝酒或饮酒量比较大、吃药量比较大的时候，有可能会产生双硫仑反应。