做完胃肠镜检查后能否正常饮食取决于患者的胃肠道病变情况，跟胃肠镜本身没有任何关系。如果患者做胃镜发现存在胃溃疡或者仅出现胃炎、胃食管反流病，而且肠镜也存在慢性肠炎等情况，这时可以正常进餐。所谓的正常进餐是要以清淡饮食为主，因为溃疡的病灶不宜接受刺激性食物，否则会导致胃酸分泌过多而引起溃疡加重。
如果患者做完胃肠镜后发现消化道存在出血性病变，需要暂禁食。如果三天后出血的病灶控制良好，医生一般会同意给予开放饮食，具体需要咨询所经管的医生。如果患者做胃肠镜时只是发现存在息肉性病变或者肿物并钳取活检，那么在三天后也可以正常进餐。但需要追踪病理结果，以协助医生进行下一步的治疗。