尿素高是指血清中的尿素氮高于正常水平，血清尿素氮是机体蛋白质代谢产物，过高容易造成机体一系列的不良反应。它的来源主要有摄入过多或者排出不畅，摄入过多是指摄入过多的蛋白质，超过机体代谢的能力而出现的血中尿素氮增高。单纯的尿素氮增高，不伴有肌酐的升高和其它化验指标的异常，适当的控制饮食有可能使尿素氮降下来。
除摄入增多以外，排出通道例如肠道和泌尿道异常，也出现血中的尿素氮增高。肠道细菌分解食物残渣，使肠道中的尿素氮回吸收增加，尿液减少也可以使尿液中的尿素氮回吸收增加，所以存在便秘或者尿少的情况，也可以使血中的尿素氮增高。