糖尿病人能吃凉皮吗

2019-08-15 19:56

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糖尿病的患者是不建议食用凉皮的,首先凉皮的主要原材料就是淀粉类的面皮,而淀粉类的食物升糖指数相对来说比较高,糖尿病的患者食用后容易引起餐后血糖的升高。而凉皮当中,商家为了味道好,会添加一定的辅料,而佐料当中比方说麻汁、葱、蒜以及酱油、醋等这些辅助的佐料中,有可能会添加一定的糖分,而麻汁当中主要的材料是芝麻,芝麻的含油量是比较高的,对血糖的影响时间也比较长,所以糖尿病的患者如果食用了添加麻汁,以及含有糖等这一类佐料的凉皮,有可能会引起餐后血糖的明显升高,不利于血糖的控制,所以糖尿病的患者是不建议食用凉皮的。

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