结核病是一种结核杆菌引起的慢性传染性疾病，通过食物和水果并不能够治疗肺结核，但是可以进行食物的辅助治疗，促进肺结核早日痊愈。肺结核的患者应该摄入营养丰富、蛋白丰富的食物，例如山药、百合、木耳以及鸡、牛肉、鱼、炖蛋等。
在水果方面可以吃苹果、橙子、梨、无花果等，肺结核的患者也应该多吃一些含钙、补铁的食物。因为结核，特别伴有咯血的病人，可能会出现贫血，需要补铁，铁剂含量较高的食物，主要是牛肉、鸡、鸭血等。