胆囊息肉的患者可以适当吃核桃，但是不要吃多，特别是胆固醇息肉的病人，胆固醇性的息肉主要是过多的摄入高脂肪、高胆固醇的食物而导致。核桃对于人体补充营养非常有利，它富含一些好的脂肪，包括适量的蛋白质，以及维生素E、矿物质等，对于人体营养补充有一定的好处。
胆囊息肉的患者每天摄入适量的坚果，对人体的健康有帮助，所以可以适当的摄入，但是过多的摄入就会导致整体的脂肪摄入量过高，从而导致胆固醇性的息肉增长加快，这种情况下需要引起重视。胆囊息肉的患者，坚果、果仁、干果类的食物要适当少吃。针对炎症性的息肉患者，这类的高脂肪的饮食容易导致胆囊炎急性发作，也要适当少吃。