肝硬化患者是可以喝牛奶的，但是要注意牛奶不能过量、过浓、糖分过多，尽量要选择低脂或者脱脂的牛奶。
肝硬化的患者就是要多进食一些低脂肪、高蛋白、高维生素的食物，牛奶是比较适合肝硬化患者食用的，但是尽量不要过浓、过多、糖分过足，而且如果肝硬化的晚期出现了肝性脑病的时候，一定要注意牛奶的控制。
肝性脑病的患者要注意限制蛋白的摄入，此时肝脏的代谢不全，蛋白将转化成血氨导致血氨浓度过高，容易加重肝性脑病的症状，所以肝性脑病期间是不可以或者要减少牛奶的用量。