牛奶是人类的传统健康饮品，牛奶中富含有大量的蛋白质以及钙，钙可以对人体的骨骼起到很好的保护作用。
牛奶中的蛋白质含有人体所必需的氨基酸，所以牛奶是一种优质蛋白来源。牛奶还可以在胃表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃的刺激，所以慢性胃病的患者建议服用牛奶。
慢性胃病包括胃食管反流病、胆汁反流性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡等，牛奶对于这些病人都是适宜的。
但是胃食管反流病患者，不建议在睡觉前三个小时进食、进水。此外，牛奶还对于乳糖不耐症患者是一个有害因素，不建议使用。