发热的病人的饮食要注意两个方面：
第一个方面，高热随着体温的消退，大量的水分会丢失，这时病人有效的血容量减少，会有口干、口渴。所以一定要注意大量的补充水分，主要以白开水为主，可以喝果蔬汁、果菜汁，一方面补充水分，另一方面也能够补充维生素，所以饮食主要以液体的补充为主。
第二个方面，发烧的病人消化液分泌减少，消化酶活力下降，整个胃肠蠕动减慢，导致发烧的病人没有食欲，饮食要注意以容易消化的清淡饮食为主，可以流食或者半流食为主。如果给予过高热量的饮食，比如肉类、蛋类等难以消化的高热量食物，一方面不利于退热，另一方面也由于消化功能减退，病人饭后会出现不消化、腹胀等不舒服的感觉。所以饮食要注意以清淡、易消化为主，水分比较多的流食更好，比如粥、面条或者馄饨等，就是以补充液体为主。