肠胃炎患者可以少量吃木耳，但要吃炒的比较软烂的木耳，不能吃凉调木耳，木耳具有益气强身、补血润肺、滋肾养胃、调节睡眠等功效。
肠胃炎患者急性期有明显的恶心、呕吐、腹胀、腹泻，以及消化不良等症状时，最好停止饮食0.5-1天，待症状逐渐缓解，加用米粥、面汤、软烂的面条等，易消化的流质或半流质食物。随着胃肠功能恢复，患者要逐渐增加蔬菜、水果等，如蘑菇、木耳、瘦肉、山药、香蕉、苹果等补充营养。平时要避免生、冷、硬及辛辣刺激性食物，要戒烟、戒酒，不喝咖啡、浓茶，少食多餐，规律作息，保持良好的心情和睡眠。